Gentilmente invitati,

mercoledì 22 maggio alle ore 17 Museo delle saline, Fontanigge – Parco Naturale delle Saline di Sicciole

LA CUCINA DELLE SALINE 2024 – Quinta edizione

Oltre a conoscere il paesaggio culturale delle saline, le abilità e la vita di chi lavora il sale, il progetto si concentra sullo studio, la presentazione e la preparazione di piatti legati alla cultura del vivere e lavorare nelle saline.

Programma:

17:00 Incontro all’entrata nel Parco naturale delle Saline di Sicciole – Fontanigge e partenza del trenino verso il Museo delle Saline

17:30 Visita guidata al Museo delle Saline, laboratori per bambini e presentazione dei giochi tradizionali

18:00 Incontri con i salinai e le salinaie: Anita Dessardo – La vita e il lavoro nelle Saline di Pirano

18:30 Presentazione e dimostrazione della preparazione del pane con cottura nel forno a legna della casa dei salinai. Preparazione del dolce tradizionale “crostoli”.

20:00 Partenza del trenino dal Museo delle Saline verso l’uscita di Fontanigge.

Tutti noi possiamo contribuire alla sostenibilità e alla diminuzione dell’inquinamento perciò invitiamo i partecipanti a portare con sé i bicchieri.

Nell’organizzazione partecipano:
il Museo del mare “Sergej Mašera” di Pirano, la Comunità autogestita di nazionalità Italiana di Pirano con la Comunità degli italiani “Giuseppe Tartini” di Pirano e l’Istituto per la tutela dei beni culturali della Slovenia, il gestore del Parco naturale delle Saline di Sicciole, la società Soline d.o.o., il gruppo etnografico “La Famea dei salineri”, la Parrocchia di Sicciole, il Centro di ricerche scientifiche Capodistria, l’Associazione Muzofil, l’Associazione dei conservatori del patrimonio della Slovenia e altri