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Al concorso per il dolce di Tartini, organizzato nell’ambito del progetto “tARTini: turismo culturale all’insegna di Giuseppe Tartini” e co-finanziato dal programma Interreg V A Italia-Slovenia 2014-2020, si sono presentati due dolci: il cioccolatino “Il violino di Tartini” della ditta Tramontana presentato dal titolare Bojan Božič e il dolce “Tartina” della pasticceria Lifeclass realizzato da Meta Kocjančič.
La giuria, composta da persone di diversi settori, ha apprezzato soprattutto l’utilizzo di ingredienti locali, come l’oliva storta e il fior di sale delle saline di Sicciole. Innovazione, creatività e un fil rouge che collega la storia di Giuseppe Tartini e Pirano a queste dolci creazioni.
Sabato 28 settembre i due dolci saranno presentati alla manifestazione “Dolce Istria” alla bancarella dei progetti europei Interreg. Gentilmente invitati a venire a Capodistria per degustare entrambi i dolci in anteprima!
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Na tekmovanju za najboljšo Tartinijevo sladico, ki so ga pripravili v sklopu projekta “tARTini: kulturni turizem v znamenju Giuseppeja Tartinija”, sofinanciranim iz programa Interreg VA Italia – Slovenija 2014-2020, sta bili predstavljeni dve sladki dobroti. Bojan Božič, lastnik podjetja Tramontana, je žiriji predstavil čokolatin “Tartinijeva violina”, iz slaščičarne Lifeclass pa so predstavili sladico “Tartina”, ki jo je izdelala Meta Kocjančič.
Žirijo, ki so jo sestavljali strokovnjaki z različnih področij, je navdušila predvsem uporaba lokalnih sestavin, kot sta avtohtona sorta oljk štorta in solni cvet Sečoveljskih solin, ter inovativnost, ustvarjalnost in rdeča nit, ki sladico povezuje s Tartinijevo in piransko zgodbo.
Obe sladici bosta predstavljeni v soboto, 28. septembra, na prireditvi Sladka Istra. Našli ju boste na stojnici evropskih projektov Interreg. Vljudno vabljeni v Koper na premierno okušanje!
