Foto: Nataša Fajon

Mercoledì 5 ottobre 2022, al magazzino del sale Monfort di Portorose, presentazione del progetto La cucina delle saline / Solinarska kulinarika, nell’ambito delle Giornate europee del patrimonio.
Alla serata hanno partecipato i rappresentanti dell’organizzazione: Veronika Bjelica del Museo del mare di Pirano, Matjaž Kljun dell’Istituo per la tutela dei beni cultutrali della RS (unità di Pirano) e Andrea Bartole, presidente della CAN Pirano.
Per la presentazione dei piatti tradizionali, il gruppo etnografico La Famea dei salineri ha portato il meglio della cucina dei salineri e a conclusione dell’incontro è stato presentato il volume Besede in okusi iz Istrske kužine / Parole e sapori della cucina Istriana dell’autrice Suzana Todorovič e dall’editrice Ingrid Celestina della Libreria e Casa editrice Libris.

Foto: Giovani della CNI